Alimentos contaminados matam, todo ano, 1,5 milhão de pessoas. Crianças são as mais suscetíveis. Como agro e corporações corrompem cadeias produtivas, burlam leis e servem venenos? Quais caminhos para garantir mais segurança à mesa? Por Vijay Prashad, no Instituto Tricontinental Em 4…
O desperdício é um outro lado da fome. Do campo aos circuitos de consumo, mais de dois bilhões de toneladas de alimentos são descartados. No Sul global, o drama é acentuado na agricultura: camponeses, sem acesso a tecnologias, perdem boa…
Nutricionista e grande crítica da indústria alimentícia falou sobre seu novo livro no 14º Abrascão. Em entrevista exclusiva, ela reflete sobre as mudanças na percepção e na crítica dos brasileiros a respeito da alimentação – e conta suas impressões sobre…
Tese da USP mostra como fatores ambientais e sociais estão promovendo o “nutricídio” da cultura alimentar de comunidades tradicionais no Pará por Maria Eduarda Oliveira*, no Jornal da USP Comunidades ribeirinhas da Amazônia localizadas na Floresta Nacional de Caxiuanã, no…
Por Fiocruz Bahia Um estudo conduzido por pesquisadores da Fiocruz, da Universidade de São Paulo (USP) e das universidades federais de Minas Gerais (UFMG), do Espírito Santo (Ufes), da Bahia (UFBA) e do Rio Grande do Sul (UFRGS), acaba de…
No Dia Mundial da Alimentação, o MST reforça a luta pela soberania alimentar, a importância da agroecologia e o papel dos povos do campo na construção de um modelo justo e sustentável de produção de alimentos Por Fernanda Alcântara, na…
Por Bruna Abinara, no Informe Ensp “Não há como falar de soberania sem falar de comida.” A conexão entre o acesso à alimentação de qualidade e a construção de um Brasil soberano foi o foco da mesa “Insegurança Alimentar e…