Superar monotonia alimentar não é volta ao passado

Lutar pela diversidade, enfrentando o uso indiscriminado de ultraprocessados e antibióticos em animais, e a concentração produtiva, seria romântico? Por que alguns pesquisadores ignoram avanços científicos que podem superar o modelo predatório? Por Ricardo Abramovay e Arilson Favareto, em Outras…






