São Paulo, caso emblemático. Cresce a luta para produzir alimentos no espaço rural da metrópole, que ocupa 21% de sua área. Mas há outros planos: uma transnacional quer mina de lítio a céu aberto, bem na área de proteção de mananciais

por Patrícia Maíssa Ferragoni da Cruz e Ricardo de Sousa Moretti, em Outras Palavras

Uma pesquisa realizada com os produtos hortigranjeiros comercializados no Ceasa do Rio Grande do Sul mostrou uma das graves contradições do nosso modelo de produção e consumo de alimentos – a distância média percorrida pelos alimentos que chegavam à mesa de uma pessoa em Porto Alegre era de quase 560 quilômetros e 42% dos produtos ali comercializados eram importados de outros estados ou países. A pesquisa divulgada por Alessandra Paim, em 2017, mostra um cenário que já era de grande preocupação na década de 1990, quando a pesquisa que chegou a esse dado foi realizada. Agora assume proporções cada vez mais graves, frente ao quadro do novo regime climático que se apresenta. É fácil imaginar a pegada ecológica de um alimento que percorre centenas de quilômetros para chegar à nossa mesa. Perspectiva de grandes secas e de problemas de insegurança alimentar associados à dificuldade de produção nos moldes tradicionais fazem com que seja fundamental diversificar as alternativas de abastecimento e de reduzir os gastos de combustíveis fósseis na produção e no transporte de alimentos. (mais…)

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