Número de cozinheiras é insuficiente segundo 7 em cada 10 profissionais, 80% apontam a temperatura nas cozinhas como principal problema de infraestrutura e 26% já precisou se afastar por acidentes de trabalho.
Yuri Simeon, do Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ), no MAB
Essenciais para a garantia do direito à alimentação escolar, as cozinheiras escolares são, em sua maioria, mulheres, negras, com 35 anos ou mais e estão sobrecarregadas. É o que revela a publicação “Levanta Dados Cozinheiras: o que relatam sobre a realidade do trabalho nas cozinhas escolares”, um retrato inédito das condições de trabalho destas profissionais, produzido pelo Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ). (mais…)
