Alimentos devem ser garantidos pelo Estado. Por João Pedro Stedile*

Cortar impostos é medida inócua para reduzir preços; solução impõe novo sistema de produção, estocagem e distribuição visando os mais pobres

Folha de S.Paulo** / MST

Estamos todos preocupados com o aumento dos preços do café, da carne, do óleo de soja e dos ovos. Mas nem todos os alimentos subiram de preço. Alguns até baixaram. O problema não é a falta de produção, que continuou normal ou até cresceu. No entanto, esses produtos têm uma característica: são produzidos por muitos agricultores, mas o comércio é controlado por poucas empresas que definem os preços. (mais…)

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Estudo sobre regulamentação do ambiente alimentar em escolas vai iniciar fase de campo

Barbara Souza, Informe Ensp

A pesquisa Impacto da Regulamentação do Ambiente Alimentar Escolar está prestes a iniciar uma nova etapa. A partir de abril deste ano, o estudo realizado pela Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca (Ensp/Fiocruz) em parceria com UFRJ, UFRGS, UFPE e UFMG visitará 268 escolas particulares de Niterói, Recife e Porto Alegre. Nessa fase será realizada auditoria dos alimentos comercializados nas cantinas e de aspectos administrativos dos estabelecimentos. Vendedores ambulantes presentes no entorno escolar também serão abordados. Além disso, a pesquisa reunirá grupos de estudantes de 13 a 17 anos para saber o que eles pensam sobre a cantina de suas escolas e como acreditam que elas deveriam ser. A previsão é que o trabalho de campo termine em junho. (mais…)

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Pesquisa mapeará condições de trabalho de cozinheiras e nutricionistas na alimentação escolar

O Conta Pra Gente Cozinheira e Nutricionista é um levantamento on-line com questionários específicos para as respectivas categorias profissionais

Por Yuri Simeon do Observatório da Alimentação Escolar (ÓAÊ), na ASA

O Governo Lula deu um importante passo rumo à alimentação escolar saudável no início de fevereiro, ao diminuir para 15% o limite do poder de compra de ultraprocessados e processados com recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). Porém, será que os municípios e estados brasileiros oferecem condições para nutricionistas e cozinheiras implementarem essa adequação nas escolas? (mais…)

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As duas caras da filantropia: o perigoso custo das doações de produtos ultraprocessados

Ação de responsabilidade social esconde riscos à saúde alimentar de vulneráveis no Brasil, México, Colômbia e Peru

Por Kennia Velázquez e Elena Miranda/OjoPúblico, na Agência Pública

María, uma indígena do povo Otomí do México, recebe todos os meses caixas de cereais açucarados e leite para seus filhos. Ela diz que só consome esse tipo de produto quando ganha, porque prefere que os filhos consumam “o que é natural, o que a gente cultiva. Tenho uma pequena estufa com cenoura, abóbora, brócolis e acelga”. As doações para a comunidade são da multinacional Kellogg’s e fazem parte do programa de responsabilidade social da empresa. (mais…)

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Abrasco protocola no STF pedido para ‘amigo da corte’ em processo sobre propaganda e rotulagem de alimentos nocivos à saúde

Na Abrasco

A Abrasco solicitou nesta quarta-feira (4) no Supremo Tribunal Federal (STF) a inclusão como amicus curiae no recurso extraordinário com agravo (ARE) 1480888. A expressão latina, que significa amigo da corte, faz referência a um terceiro ator ou figura, que não é parte do processo, mas participa com o objetivo de contribuir com informações e estudos sobre o tema em julgamento. (mais…)

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Maria Emília Pacheco: em defesa da agroecologia e soberania alimentar

Por Monica de Jesus Cesar, no Em Pauta

É com grande satisfação que realizamos esse diálogo com Maria Emília Lisboa Pacheco(1), assistente social, assessora da Federação de Órgãos para Assistência Social e Educacional (Fase) e integrante dos Núcleos Executivos da Articulação Nacional de Agroecologia e do Fórum Brasileiro de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Destaca-se sua atuação como uma das fundadoras da Articulação Nacional de Agroecologia (Ana) e ex-presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea).

Com relevante experiência, Maria Emília gentilmente se dispôs a compartilhar com a Em Pauta e seus leitores reflexões sobre a relação entre questão ambiental, agroecologia e soberania alimentar, considerando que a fome e suas manifestações revelam que as desigualdades sociais no Brasil – de classe, gênero, étnicas e raciais – são estruturais e foram aprofundadas nos últimos anos, em virtude do desmanche das políticas públicas e das medidas ultraneoliberais e antidemocráticas postas em marcha no país. Medidas estas que, a favor do avanço da exploração capitalista dos recursos naturais e humanos, incidiram fortemente no meio ambiente, nos povos originários e nas populações tradicionais, ameaçando sua continuidade histórica. No centro deste debate, portanto, estão os sujeitos que, assim como nossa entrevistada, lutam pela preservação das terras, matas e florestas e pela defesa dos direitos dos povos que nelas vivem. (mais…)

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A luta de classes na comida e nos corpos

Estudo sobre a desigualdade alimentar contemporânea. A comida saudável é reservada aos ricos. Aos pobres, fome ou ultraprocessados. Viagem pela história da nutrição – do Paleolítico à pós-modernidade – ajuda a explicar os porquês

Por Patrícia Aguirre, no Nuso | Tradução: Rôney Rodrigues, em Outras Palavras

Nos últimos anos, a discussão sobre o que comemos voltou no contexto da expansão de diferentes subculturas alimentares (veganas, ketos, ayurvédicas, etc.), do crescimento dos movimentos ambientalistas e do aumento de doenças associadas à alimentação. (mais…)

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